Sablés à la noix de coco
Pour les sablés, j'aime beaucoup aller fouiner du côté du blog de Paprikas. C'est chez elle que j'ai trouvé cette délicieuse recette, qui ravira les amateurs de noix de coco.
Ingrédients
- 350 gr de farine
- 100 gr de sucre
- 4 càs de noix de coco + 3 càs pour la déco
- 125 g de beurre mou
- 6 cl d'huile végétale
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mettez le sucre, la noix de coco, le beurre mou, l'huile, l'oeuf et le sucre vanillé. Mélangez le tout à la main puis ajoutez la farine et la levure chimique. Ramassez la pâte sans trop la travailler.
Dans une assiette plate, mettez les 3 càs de noix de coco. Faites des boulettes de la forme d'une noix, enrobez la face de noix de coco puis aplatissez-les.
Disposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement, car elles s'étalent un peu pendant la cuisson.
Enfournez pendant 15 à 20 mn, il faut que les sablés soit bien dorés.
Après cuisson, laissez refroidir puis rangez-les dans une boite hermétique. Ils se conservent très bien !
