Tajine de poulet au miel et aux raisins secs

Publié le par AnneLaure

Grande amatrice de sucré-salé, j'ai réalisé cette recette il y a quelques temps déjà, mais c'est tellement bon, que je ne pouvais pas la garder pour moi... Et pour ne rien gâcher, il s'agit d'une recette WW, vous pouvez donc manger, tout en ayant bonne conscience !

 

tajine poulet miel raisins

 

Ingrédients

- 6 escalopes de poulet

- 4 càs de miel

- 60 gr de raisins secs

- 2 oignons moyens

- 2 gousses d'ail hachées

- 1cc de gingembre en poudre

- 1 boite de tomates concassées

- 1cc de cannelle en poudre

- 1/2cc de cumin

 

Préparation

Coupez les escalopes en petits morceaux (ou laissez les entières, c'est selon...) puis faites les dorer rapidement dans une poele antiadhésive. Retirez le poulet de la poêle et couvrez-le pour le garder chaud.

Emincez finement les oignons puis versez les dans la poele. Faites-les dorer quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez l'ail, la cannelle, le gingembre et le cumin. Incorporez les tomates et le miel.

Puis remettez le poulet, couvrez et laissez mijoter 5 minutes.

Incorporez enfin les raisins secs et laissez cuire 10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

 

Servez le tajine de poulet avec de la semoule de couscous et garnissez éventuellement d'amandes effilées grillées et de coriandre fraîche hachée.

Publié dans Plat

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

virginie 19/11/2010 07:11


j pense que j'aimerais bien mdrrrrrrrrr


BERNIER 16/11/2010 22:10


Que de bonnes recettes .Mais ATTENTION au MIEL , de faire le meilleur choix du " MIEL "des apiculteurs réunis de Monts sur Guesnes www.lesapiculteursreunis.fr .
Je vous propose le " MIEL " des apiculteurs réunis ppar internet ( http://www.produits-bien-etre.com/ ) SANS MODERATION FB.°.